Для некоторых продуктов питания и пива соблюдение ГОСТов станет обязательным

Дата обновления статьи 24 апреля 2019

На рассмотрение Госдумы вынесен законопроект, согласно которому для продуктов питания с придуманными названиями соблюдение ГОСТов в процессе производства продукции станет обязательным. Изменения касаются продуктов, названия которых сходны или тождественным названиям, установленных национальным стандартами.

Законопроект призван защитить «гостовские» названия и вернуть доверие покупателей. Причиной данных изменений в законодательстве стали недобросовестные производители. Так, некоторые компании применяют традиционные, исторические и очень знакомые наименования продуктов в качестве маркетинговых уловок для привлечения большего количеств покупателей. К примеру, это такие названия для сыра, как «Российский», а для колбасы – «Докторская» и прочее. При этом, в процессе производства продуктов с такими названиями рецептура и технологии, установленные в ГОСТами, не соблюдаются. В большинстве случаев, продукты с придуманными названиями производятся по собственным ТУ производителя, в итоге – покупатель получает не те потребительские и вкусовые свойства, а также качество, на которые он рассчитывал.

Обязательными для применения также планируется сделать ГОСТы на пиво и пивные напитки. Для этого с 01.01.2020 года заработает специальный реестр добросовестных производителей пива, медовухи, сидра и пуаре. В случае обнаружения факта, что какая-либо компания не соблюдает технологии изготовления в соответствии со стандартами – она будет исключаться из реестра. Для своевременной передачи информации в систему ЕГАИС производители пива должны будут установить на своем производственном оборудовании специальные счетчики.

За бесплатными консультациями по всем интересующим вопросам – обращайтесь к специалистам сертификационного центра «Петербург Сертификация» по телефонам или онлайн на нашем сайте.

Дата обновления статьи 25 сентября 2020

Специалисты из Роскачество разработали новый ГОСТ с более строгими требованиями, касающимися состава сухих молочных смесей для детей и правил проверки безопасности детского питания. Необходимость по разработке нового стандарта возникла по результатам проверки в 2018 году, которая выявила многочисленные нарушения по маркировке состава товаров, которая не соответствует реальному количеству ингредиентов в проверенных смесях.

В новом ГОСТе содержатся более жесткие требования к составу детских смесей, в частности – ограничено количество жирных кислот (полинасыщенных) от общей доли жиров. Показатели омега 6 в указанном объеме не должны быть выше 2%, а омега 1 – не превышать 1%. Содержание влаги не должно быть больше 3,5 %, иначе существует риск образование микробиологических факторов, вызывающих аллергические реакции. Массовую долю золя необходимо регулировать в пределах от 2,5 до 4,0 в расчете на один лит, для активной кислотности смеси установлены показатели 6,6-7,4 pH. В разработанном ГОСТе также предусмотрены более ужесточенные правила проведения анализов детских молочных смесей – перечислены необходимые химические реагенты и посуда, которую следует использовать в лабораториях для проведения исследований.

В Роскачестве отметили, что в самое ближайшее время новый ГОСТ для детских молочных смесей будет направлен в Росстандарт, где его должны утвердить. Обратившись к специалистам нашего сертификационного центра, вы можете получить ответы на все вопросы, касающиеся измененных стандартов. Все консультации – бесплатные.