Сертификат на молоко

Сертификат на молоко

4,9 5 26

Дата обновления статьи 6 июля 2022

Молочная продукция, которая продается на единой таможенной территории ЕАЭС, должна быть подвергнута оценке соответствия по требованиям технических регламентов, устанавливающих параметры безопасности как в отношении процессов производства, так готовых изделий. В случае успешного проведения процедур на продукты питания оформляются разрешительные документы – декларация или свидетельства о государственной регистрации (СГР).

Необходимость получения сертификата на молочную продукцию

Необходимость прохождения процедур обязательной оценки соответствия молока и продуктов из него обусловлена требованиями техрегламентов ЕАЭС, а именно ТР ТС:

• 021/2011. Содержит требования безопасности, которым должны отвечать все пищевые продукты, попадающие под его действие;
• 022/2011. Устанавливает правила маркировки продовольственных товаров;
• 029/2012. Используется тогда, когда в процессе изготовления товаров применяются консерванты или иные пищевые добавки;
• 033/2013. Регламент нормы безопасности непосредственно для молока.

Реализация молочной продукции без разрешительных документов – повод для привлечения предпринимателя к ответственности по статье 14.43 КоАП РФ. Данный факт отслеживается не только при проведении фактических проверок контролирующими органами, но и введению благодаря введению цифровой маркировки товаров кодами DataMatrix через систему «Честный знак».

Типы молочной продукции

В продажу выпускается широкий ассортимент товаров. Их можно объединить в следующие группы:

• молоко питьевое и сливки;
• продукты кисломолочные;
• коровье масло – топленое и сливочное;
• сычужные и кисломолочные сыры;
• консервы молочные сгущенные;
• сухие молокопродукты;
• мороженое.

Все обозначенные виды продукции попадают под действие технических регламентов ЕАЭС.

Особенности сертификации молока

Непосредственно сертификация продуктов питания в обязательном порядке не проводится.

Безопасность товаров может подтверждаться в форме:

• государственной регистрации. Процедура проводится для небольшого перечня товаров (например, к ним относят детское питание, специализированные изделия из молока);
• декларирования. Согласно ТР ТС декларация может быть зарегистрирована по нескольким схемам – на серию и на партию. Каждая схема состоит из определенного перечня этапов, которые нужно пройти для получения разрешительной документации.

Проведение исследований

Это обязательный этап в процессе подтверждения соответствия. Проводится в лаборатории.

Если декларирование осуществляется по схемам 1д или 2д, то исследования могут быть организованы в собственной лаборатории производителя. При проведении процедур оценки соответствия по иным схемам испытания должны быть проведены только в аккредитованной лаборатории.

Для исследований отбирается необходимое количество образцов (уточнить детали можно у специалистов).

Результаты лабораторных испытаний фиксируют документально – в протоколе.

Протокол является частью доказательной базы. Без документа зарегистрировать в реестре ФСА декларацию на молоко невозможно.

Сроки действия разрешительной документации

Если продукции подлежит государственной регистрации, то комплект необходимых документов и передается в Роспотребнадзор. Специалисты Роспотребнадзора принимают решение о возможности оформления документа, после чего заявитель получает СГР или мотивированный отказ.

Срок действия СГР – 5 лет.

Декларация регистрируется в реестре ФСА при помощи электронной подписи. Если документ оформляется на партию, то его можно использовать не дольше обозначенного на упаковке товаров и в товаросопроводительной документации срока годности продукта. В случае оценки серийного выпуска, период действия декларации не может превышать 5 лет.

Добровольная сертификация

Если заявитель хочет подтвердить качество молочной продукции, то проводится добровольная процедура оценки по ГОСТ или ТУ – сертификация в СДС (системе добровольной сертификации).

Преимущества добровольной оценки качества состоят в следующем:

• за счет сертификата увеличивается интерес к товару среди потребителей;
• предприниматель получает возможность расширить рынок сбыта продукции;
• увеличивается конкурентоспособность товаров;
• держатель сертификата вправе участвовать в тендерах;
• контролирующие организации более лояльно относятся при проведении проверок.

Добровольная сертификация, как и обязательная оценка соответствия, предполагает проведение исследований. Образцы продукции передают в лабораторию, где проверяются по требованиям ГОСТ или ТУ.

После получения протокола испытаний сертификат регистрируется в реестре СДС.

Срок действия документа не превышает 3 лет.

Что нужно для получения декларации / сертификата на молоко – перечень документов

Для проведения процедур оценки соответствия от предпринимателя потребуются:

• сканы ОГРН и ИНН;
• сведения об объекте оценки – наименование, состав, а также коды ТН ВЭД;
• информация о ГОСТ или ТУ, которые использовались в процессе производства – для изготовителей-резидентов ЕАЭС;
• договор на поставку и инвойс – для импортных товаров;
• этикетки;
• образцы;
• сертификат ХАССП (при наличии).

Этапы оформления сертификата

Вся процедура оформления разрешительных документов имеет строго установленную последовательность:

1. Представитель компании (заявитель) направляет заявку специалистам.
2. Эксперты анализируют полученные данные, определяют список документов, которые необходимо оформить (форму и схему оценки).
3. Стороны согласовывают условия сотрудничества, заключают договор об оказании услуг.
4. Образцы товаров направляются на исследования, оформляется протокол испытаний.
5. Разрешительный документ – декларация или СГР, регистрируется в реестре.
6. Оформляется добровольный сертификат соответствия на молоко.

Для получения дополнительной информации или оформления заявки на подтверждение соответствия свяжитесь со специалистами сертификационного центра «Петербург Сертификация»!