Сертификат на картофель

Сертификат на картофель

4,9 5 26

Дата обновления статьи 27 марта 2023

Картофель – это овощ, клубни которого обладают высокими питательными свойствами. Продукт можно варить, жарить, запекать, добавлять в другие блюда. Подтверждением безопасности овоща, поступающего в продажу, является декларация соответствия на картофель. На территории Евразийского экономического союза, куда входят Россия, Беларусь, Армения, Киргизия и Казахстан, декларирование товара проводят в соответствии с техническими регламентами ТР ТС 021/2011 и 022/2011.

Обязательная разрешительная документация необходима для производства, продажи и импорта картофеля. За отсутствие декларации компаниям грозит административное наказание в виде штрафа, конфискации продукции и временного запрета на предпринимательскую деятельность (на срок до 90 дней).

Оформление декларации

Наличие декларации на картофель гарантирует безопасность продукта, так как от этого зависит здоровье потребителя. Технические регламенты Таможенного союза, действующие на территории ЕАЭС, устанавливают нормы, которым должны соответствовать товары. Согласно ТР ТС 021/2011 проверяют безопасность картофеля как продукта питания. В ТР ТС 022/2011 перечислены требования к маркировке пищевой продукции.

Если оценочную процедуру проходит картофель с добавками (например, жареный со специями), то дополнительно применяют требования ТР ТС 029/2012. Этот регламент контролирует порядок применения различных добавок в продовольствии.

Декларацию выдают в том случае, если овощ успешно прошел лабораторные испытания. Во время проведения исследований эксперты изучают следующие параметры картофеля:

• внешний вид;
• вкусовые качества;
• запах;
• вид клубней в разрезе;
• наличие примесей, нитратов, пестицидов, токсичных веществ;
• количество овощей с механическими повреждениями и заболеваниями.

На основании проведенных экспертиз сотрудники лаборатории составляют протоколы, результаты которых сравнивают с допустимыми значениями каждого показателя. Если зафиксированные в протоколах показатели картофеля соответствуют нормам и употребление овоща не нанесет вред здоровью человека, то на продукт оформляют декларацию.

Маркировку оценивают одновременно с основными показателями картофеля. Результаты проверки по двум техрегламентам заносят в одну декларацию, где перечисляют эти ТР ТС.

После оформления документа его регистрируют в едином реестре. По регистрационному номеру подлинность декларации могут проверить сотрудники таможни, контролирующие органы и рядовые потребители.

Декларирование картофеля можно проводить по схемам 1д и 3д для серии и 2д для партии. Максимальный срок действия декларации составляет 5 лет для серийного выпуска, а для партии – до срока годности или полной реализации товара.

Фитосанитарный и карантинный сертификаты

Чтобы импортировать или экспортировать картофель, предприниматель обязан получить на продукцию фитосанитарный сертификат в территориальном органе Россельхознадзора. Документ необходим для транспортировки продукции через таможенные границы и выдается после оценки свойств овоща. Срок действия фитосанитарного сертификата для транспортировки в пределах Таможенного союза составляет 2 недели, для ввоза в другие страны – 15 суток.

Картофель включен в перечень продукции, которая подлежит карантинной сертификации. Разрешительный документ оформляют для ввоза каждой партии овощей на территорию России. Он действителен не более 15 календарных дней с момента выдачи.

Добровольный сертификат на картофель

После получения обязательной декларации предприниматель вправе оформить добровольный сертификат соответствия на картофель. Документ используют в маркетинговых целях, чтобы привлечь внимание к своей продукции со стороны:

• розничных покупателей;
• партнеров по оптовой реализации овоща;
• организаторов конкурсов и госзакупок.

Добровольно оформленный сертификат вызывает доверие к бренду, позволяет производителю конкурировать на рынке сбыта, увеличивать продажи и прибыль.

Сертификат выдают после экспертизы образцов на соответствие нормативно-технической документации: государственному стандарту или разработанным производителем техническим условиям (ТУ). Для сертификации картофеля заявитель самостоятельно определяет все или отдельные критерии ГОСТа или ТУ, которые будут проверять в лаборатории. Эксперты могут исследовать:

• внешний вид клубней;
• вкус и запах;
• размер овощей и количество нестандартных плодов;
• наличие/отсутствие повреждений и вредителей;
• особенности упаковки.

Результаты исследований фиксируют в протоколе, который служит основанием для выдачи и регистрации сертификата. Он действителен от 1 года до 3 лет в зависимости от выбранной схемы сертификации.

Документы для сертификации и декларирования

Обязательное декларирование или добровольная сертификация картофеля проводится после изучения представленной заявителем документации, в перечень которой входят:

• копии уставных и регистрационных данных;
• описание товара (наименование, сорт, год сбора урожая, коды ТН ВЭД);
• ГОСТ или ТУ;
• данные о производителе;
• протоколы испытаний;
• другая информация по запросу эксперта.

На продукцию, предназначенную для импорта или экспорта, понадобятся контракты на поставку, фитосанитарный и карантинный сертификаты. Полный список сведений зависит от типа оформляемого документа.

Этапы оформления декларации и сертификата

Оценка качества картофеля проводится в несколько этапов:

1. Подача заявки.
2. Определение схем декларирования и сертификации.
3. Сбор документации.
4. Проведение лабораторных исследований образцов.
5. Подготовка протоколов испытаний.
6. Изучение документации.
7. Принятие решения о выдаче разрешительного документа.
8. Оформление и регистрация декларации или сертификата.

Чтобы быстрее пройти процедур оценки, можно обратиться в сертификационный центр «Петербург Сертификация». Специалисты заранее проверят правильность собранной документации и организуют изучение образцов в лабораторных условиях.