WhatsApp
Дата обновления статьи 14 марта 2024
Полуфабрикаты согласно определению, данному в ТР ТС 021/2011 – это готовая продукция, которая посредством термической обработки должна быть доведена до кулинарной готовности. Все продукты питания являются объектом регулирования ТР ТС 021 и 022. Дополнительно в зависимости от составляющих компонентов полуфабрикатов на них могут распространяться требования и других профильных технических регламентов, например, ТР ТС 033/2013 (молочные полуфабрикаты), 034/2013 (мясные полуфабрикаты), ТР ЕАЭС 040/2016 (полуфабрикаты из рыбы).
Все «пищевые» регламенты указывают на необходимость обязательного проведения оценки соответствия перед выпуском в обращение. По отношению к полуфабрикатам формой такой обязательной оценки является декларирование. Сертификат соответствия на полуфабрикаты можно получить в добровольном порядке после оформления декларации.
Декларация соответствия: подробнее о документе
Декларация соответствия выполняет разрешительную функцию. Регистрация документа свидетельствует о том, что в отношении продукции были проведены необходимые исследования ее качества и безопасности, в ходе которых было установлено, что она полностью удовлетворяет требованиям действующих профильных техрегламентов.
Оформляется документ на обычном листе бумаги от имени заявителя, который несет полную ответственность за всю указанную информацию. Согласно Решению КЕЭК №293 от 25.12.2012 г. с целью обеспечения единства обращения деклараций и сертификатов на всем пространстве ЕАЭС были утверждены их типовые формы. Так, декларация должна обязательно содержать следующую информацию:
- заявитель (уполномоченный представитель изготовителя);
- производитель;
- полное название продукции и ее код по классификатору ТН ВЭД ЕАЭС;
- перечень техрегламентов ТС и ЕАЭС, соответствие которым подтверждено в ходе оценки;
- основания принятия (реквизиты протоколов испытаний, экспертных заключений, актов производственного контроля и пр.);
- дата начала и окончания действия.
После проведения регистрации в отдельном блоке приводится информация о дате регистрации и уникальном номере записи в реестре Росаккредитации.
В графе дополнительной информации могут указывать дополнительные сведения о сроке годности, особенностях маркировки, хранения, транспортировке, применяемой схеме и пр.
Ответственность за нарушение законодательства
Нарушения в сфере порядка осуществления коммерческой деятельности описываются главой 14 КоАП. К ним относятся отсутствие документа о соответствии, производство и продажа товаров несоответствующих требованиям техрегламентов, обман потребителей, искажение информации о результатах испытаний, фальсификация документов, выступающих основаниями принятия декларации и др.
Административная ответственность за эти нарушения выражается в форме значительных штрафов (до 600 тыс. руб.), ограничении деятельности фирмы на срок до 90 дней, конфискации товаров, являющихся объектом правонарушения.
Добровольная сертификация
Основная цель проведения добровольной сертификации состоит в повышении уровня конкурентоспособности товаров. Наличие добровольных сертификатов стимулирует потребительский спрос за счет роста доверия к качеству и безопасности изделий, что в свою очередь, положительно влияет на товарооборот. Кроме того, получить сертификат на полуфабрикаты следует компаниям, которые планируют участвовать в тендерах и конкурсах, проводимых госзаказчиками в рамках процедуры госзакупки.
Добровольная сертификация позволяет максимально выгодно представить продукцию для потребителя, акцентируя его внимание на наличии у товаров уникальных конкурентных преимуществ. Это достигается за счет того, что заявителю дано право самостоятельно выбрать объем и перечень показателей и характеристик, в отношении которых будет проводиться оценка соответствия. Также заявитель может указать в заявке базовые нормативно-технические документы, соответствие которым предполагается проверить. Это могут быть не только действующие профильные ГОСТы, но и технические условия или внутренние стандарты компании.
Центр «Петербург Сертификация» оказывает широкий спектр услуг связанных с проведением оценки соответствия пищевой продукции и товаров непродовольственной группы. Заказать консультацию можно по телефону или оставив онлайн заявку на нашем сайте.
+79679679577
