Сертификация пищевых добавок

Сертификация пищевых добавок

4,9 5 26

Дата обновления статьи 14 марта 2024

Пищевые добавки являются объектом регулирования ТР ТС 021/2011. Однако кроме этого базового для любой пищевой продукции регламента существует еще узкоспециализированный ТР ТС 029/2012, которым устанавливаются уточненные показатели безопасности и качества различных добавок используемых в производстве продуктов питания, в том числе технологических.

Среди большого разнообразия пищевых добавок отдельно стоит выделить биоактивные добавки, которые не попадают в сферу регулирования ТР ТС 029/2012, а относятся только к ТР ТС 021/2011 как специализированная продукция.

Виды документов и форм оценки

Текстом ТР ТС 029 указывается, что оценка соответствия осуществляется согласно требованиям ТР ТС 021. Это означает, что пищевые добавки подлежат госрегистрации либо декларированию. Обязательная сертификация пищевых добавок не предусмотрена законодательством и проводится по желанию предпринимателей после получения обязательных разрешений.

СГР

Свидетельство о госрегистрации – срочный документ, выдаваемый Роспотребнадзором на основании положительных результатов лабораторной экспертизы. В ходе проведения испытаний образцов продукции они проверяются по показателям санитарной, микробиологический и эпидемиологической безопасности. СГР действительно 5 лет с даты внесения в реестр Роспотребнадзора. Оформляется на типографском бланке строгой отчетности. Согласно списку товаров, подлежащих санэпиднадзору СГР следует оформлять на шеллак, камедь, агар-агар, пектины, гуара и прочие загустители, живица, экстракты естественного происхождения и пр.

Декларация

Декларирование проводится от имени заявителя. Это означает, что он полностью несет ответственность как за качество и соответствие товаров, так и за достоверность всей указанной в декларации информации. Декларация составляется на обычном листе бумаги формата А4 и подлежит регистрации в реестре ФСА. Максимальный срок действия 5 лет на всем пространстве ЕАЭС.

Добровольный сертификат

Добровольная оценка соответствия проводится в рамках национального законодательства стран-участниц ЕАЭС. Сертификат любой СДС официально зарегистрированной в России действует на всей ее территории в течение максимум 3 лет. Оформляется документ на типографском бланке, не требует обязательной регистрации в каких-либо реестрах. Наличие добровольного сертификата предоставляет потребителям и потенциальным деловым партнерам расширенные гарантии качества и безопасности продукции, что способствует росту доверия и как следствие увеличению спроса, росту товарооборота, расширению рынков сбыта. Добровольный сертификат формирует положительную деловую репутацию предприятия и предоставляет дополнительные шансы на победу в конкурсах и тендерах.

Порядок оформления

В целом все проверочные процедуры (государственная регистрация, обязательное декларирование и добровольная сертификация) проходят по одному базовому алгоритму:

• получение консультации специалиста;
• формирование необходимого пакета документации, его проверка специалистами;
• предоставление образцов продукции для проведения сертификационных исследований;
• анализ протокола, принятие решения о возможности оформления разрешений;
• регистрация в реестре (для обязательных документов);
• маркировка товаров;
• периодический контроль при необходимости.

Список документов

В состав документации, которая потребуется от предпринимателей для начала проверки входят:

• письменное заявление;
• произвольная характеристика изделий, их свойств, состава, особенностей;
• технические условия производителя или перечень государственных стандартов, применяемых при изготовлении продукции;
• образец этикетки с соблюдением требований ТР ТС 022/2011;
• копия устава, ОГРН и ИНН, выписка из реестра форм деятельности (ЕГРИП, ЕГРЮЛ);
• договор поставки, договор уполномоченного представителя, инвойс.

Также ст. 10 ТР ТС 029 указывает на необходимость предоставления более узкой документации (токсикологические испытания, химическая формула, происхождение ферментов, характеристик штаммов и пр.).

В последнее время идет активное обсуждение необходимости внесения изменений в ТР ТС 029. Всегда свежую и актуальную информацию о последних изменениях в законодательстве и текущем порядке сертификации пищевых добавок, вы можете получить в центре «Петербург Сертификация».