Сертификат на  рыбу

Сертификат на  рыбу

4,9 5 26

Дата обновления статьи 27 сентября 2022

Вся рыба и рыбная продукция, включая консервы, фарши, пресервы, рыбные полуфабрикаты, свежемороженую, вяленную, копченую, сушеную рыбу, попадает под действие сразу нескольких техрегламентов:

• ТР ТС 021/2011, устанавливающий общие требования к обеспечению безопасности и качества любой пищевой продукции;
• ТР ТС 022/2011, регламентирующий вопросы специфики маркировки продуктов питания;
• ТР ЕАЭС 040/2016, определяющий узконаправленные требования к качеству именно рыбы и ее субпродуктов.

Оценка качества и безопасности рыбной продукции, проводимая в форме декларирования, ветеринарной экспертизы или госрегистрации, является обязательной. Сертификация рыбы осуществляется по инициативе заявителя в любой добровольной системе после завершения процедуры обязательного подтверждения соответствия.

Виды разрешительных документов

Большинство подконтрольных товаров ТР ЕАЭС 040/2016 подлежат декларированию. Свидетельство о госрегистрации необходимо оформлять на рыбную продукцию, предназначенную для детей, а также любые рыбные продукты питания нового вида. Ветеринарно-санитарная экспертиза осуществляется в отношении рыбы-сырец и прочих видов непереработанной рыбной продукции.

Декларация соответствия заполняется на обычном листе формата А4 от имени заявителя. Документ свидетельствует, что отобранные образцы (пробы) продукции прошли испытания по критериям определенным ТР и полностью удовлетворяют нормативным показателям безопасности. Ответственный орган – Росаккредитация.

Свидетельство о государственной регистрации выдается по результатам проверок на санитарно-эпидемиологические и гигиенические показатели. Оформляется на специальном бланке строгой отчетности. Ответственный орган – Роспотребнадзор.

Заключение ветеринарно-санитарной экспертизы свидетельствует о пригодности и безопасности необработанной рыбной продукции. Оформляется отдельно на каждую партию товаров ветеринарными службами местного уровня.

Порядок оформления разрешений

Базовый алгоритм оформления большинства разрешительных документов на товары выглядит следующим образом:

• обращение компании к уполномоченным представительским центрам с заявкой и пакетом документации;
• принятие заявления, идентификация товаров, проверка достаточности и достоверности представленной информации;
• отбор образцов товаров, проведение испытаний в аккредитованных профильными ведомствами лабораториях;
• анализ полученных результатов, принятие решения о степени установленного соответствия и возможности выдачи разрешительного документа;
• оформление, регистрация и выдача заявителю разрешения.

Декларация на серийный выпуск выдается на срок от 1 года до 5 лет, СГР действует строго 5 лет. В случае оценки соответствия партии товаров период действия разрешительных документов, как и при санитарно-ветеринарной экспертизе ограничен сроком годности изделий.

Добровольная сертификация

По окончании обязательных проверочных процедур заявители могут по собственной инициативе дополнительно получить сертификат на рыбу для повышения конкурентоспособности продукции, привлечения внимания потребителя, предоставления ему дополнительных гарантий качества и безопасности. Наличие сертификата положительно влияет на имидж и деловую репутацию компании, стимулирует рост узнаваемости бренда производителя, позволяет использовать дополнительную маркировку, повышает шансы на победу в гостендерах.

За дополнительной консультацией касательно особенностей и нюансов проведения декларирования, госрегистрации, сертификации морепродуктов, вы можете обратиться к специалистам центра «Петербург Сертификация». Оставьте онлайн заявку на сайте или позвоните по указанным телефонам!