Дата обновления статьи 20 августа 2020
Обязательная оценка соответствия проводится для специй на основании действующего законодательства ЕАЭС в форме декларирования. Принятие декларации подтверждает факт соответствия товаров требованиям техрегламентов и стандартов.
Добровольная сертификация специй может быть проведена только при условии наличия декларации о соответствии.
Виды продукции и особенности идентификации
Потребители зачастую, не вдаваясь в детальное изучение состава продукции, не выделяют принципиальных различий в использовании терминов специи, приправы, пряности, а между тем они есть. Под пряностями понимают определенным способом обработанные разные части растений с различиями во вкусе, аромате и жгучести. Данная продукция носит исключительно растительное происхождение. Специи определяются как пищевые добавки для улучшения вкуса и могут иметь не растительное происхождение. Приправой же называется смесь специй и пряностей. Примерами наиболее распространенных приправ и специй являются паприка, молотые корица, кориандр, тмин, петрушка, чеснок, горчичный порошок. Также рынок предлагает большой выбор комплексных наборов специй для первых и вторых блюд, рыбы, плова, мяса, овощей и т.д.
Анализ законодательства
Базовый нормативный акт в отношении всей без исключения пищевой продукции – ТР ТС 021/2011 – устанавливает обязательность оценки соответствия перед выпуском в обращения. Для большинства товаров обязательным является проведение декларирования в отношении продукции. Однако в определенных случаях предусматривается и использование других форм подтверждения качества – проведение ветеринарной экспертизы (непереаботанная продукция) или государственной регистрации.
Несмотря на запрет производства в РФ продуктов питания с использованием ГМО, такие изделия могут поступать на рынок из-за границы. Поэтому и специи могут попадать в данную категорию. В этом случае к товарам предъявляются дополнительные требования в области безопасности и маркировки. При отсутствии в составе генно-модифицированных организмов специи проходят стандартную процедуру декларирования соответствия требованиям сразу двух техрегламентов – ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 029/2012. Помимо профильного регламента для пищевых добавок (ТР ТС 029) заявителям также необходимо учитывать требования ТР ТС 022/2011 в отношении требований к маркировке продуктовой группы товаров.
Обязательное декларирование
Декларацию составляет заявитель на обычном листе бумаги без использования спецбланков. В ней обязательно указывается информация о заявителе, производителе, самой продукции, техрегламентах, соответствие которым подтверждается, основаниях принятия (акты производственного контроля, протоколы испытаний, ранее выданные декларации, экспертные заключения и пр.). Срок действия, а также дата и уникальный номер регистрации добавляются после внесения сведений о новом разрешении в Единый реестр ЕАЭС.
Заявитель подает в сертификационную компанию следующие документы:
- письменная заявка;
- копия устава;
- копия свидетельства о присвоении ОГРН;
- копия свидетельства о постановке на налоговый учет (ИНН);
- техусловия, ГОСТы или стандарты организации, используемые в производстве;
- для импортируемых изделий договор уполномоченного представителя, торговый контракт с инвойсом;
- собственные доказательства соответствия (для схем 1д и 2д) или образцы продукции для дальнейших испытаний (3д).
Все представленные сведения тщательно проверяются специалистом на предмет отсутствия ошибок и соответствия требованиям действующего законодательства. При положительном исходе проверки проводится регистрация декларации.
Добровольная сертификация
Заявитель может по окончании обязательной оценки получить сертификат на специи в добровольной системе ГОСТ Р либо пройти процедуру подтверждения соответствия СМК международным принципам ХАССП, что актуально для производителей.
Добровольные сертификаты действуют во всех регионах РФ и способствуют улучшению конкурентоспособности продукции, повышению объема продаж, расширению рынка сбыта, росту эффективности участия в госзакупках и пр.
Дополнительную консультацию по интересующим вопросам в отношении конкретно ваших товаров вы можете бесплатно получить у специалистов центра «Петербург Сертификация».
