Дата обновления статьи 20 августа 2020
Оценка качества кофе – это процесс, в ходе которого удостоверяется соответствие данного пищевого продукта нормам безопасности.
Сертификат: условия получения
Кофе может быть сертифицирован в рамках добровольной системы сертификации. Однако требовать наличие такого документа никто не в праве. Сертификация кофе проводится исключительно по желанию заявителя. Для того чтобы получить такой документ, подтверждающий качество пищевого продукта, заявителю необходимо соблюсти некоторые условия.
- Добровольная сертификация возможна только выполнения обязательного требования о регистрации декларации соответствия. Кофе, как часть пищевой продукции, подлежит оценке соответствия требованиям ТР ТС 021/2011 в форме декларирования.
- Все производители кофейного напитка должны внедрять на предприятии систему стандартов ИСО 22000 ХАССП. Это является требованием ТР 021/2011.
Сертификация кофе: порядок действий
- Подача документов в центр «Петербург Сертификация».
- Проведение проверки документов, анализ их достоверности.
- Заключение договора, определение схемы сертификации.
- Отбор комиссией образцов продукции с составлением акта.
- Проведение исследований в лаборатории для подтверждения факта соответствия сертифицируемой продукции утверждённым требованиям. Не всегда соответствие устанавливается в отношении национальных стандартов (ГОСТов). При добровольной сертификации возможно подтверждение соответствия требованиям, например, технических условий или стандартов организации. Однако это не означает, что такая продукция является менее качественной. Напротив, часто в силу предоставления такой возможности заявителю, в ходе испытаний результаты превосходят минимальные требования ГОСТов. При проведении декларирования проверка проводится по нормам ТР ТС 021/2011.
- Анализ результатов и выдача такого документа как сертификат на кофе или декларация на кофе, при условии положительного заключения об установленном соответствии в протоколе испытаний.
Добровольная сертификация кофе – это ваш шанс доказать потребителю, что вы лучшие среди конкурентов!
Получить полную бесплатную консультацию, а также помощь при оформлении любого сертификата, вы можете обратившись в наш центр сертификации «Петербург Сертификация». Оставляйте свою заявку и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.
