Сертификация пищевых красителей

Сертификация пищевых красителей

4,9 5 26

Дата обновления статьи 14 марта 2024

Несмотря на то, что пищевые красители не употребляются отдельно как готовый продукт, они все равно попадают под действие техрегламентов, устанавливающих требования безопасности к продуктам питания, так как используются в их производстве.

Качество и безопасность пищевых красителей должно соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011 (определяет общие обязательные требования к производству и организации вспомогательных процессов всех продуктов питания) и ТР ТС 029/2011 (содержит более детализированные характеристики и показатели безопасности различных видов пищевых добавок, к которым относятся и красители). В обоих техрегламентах предусматривается необходимость проведения обязательного декларирования соответствия перед выпуском в обращение. Только после регистрации декларации, заявитель может пройти сертификацию пищевых красителей в добровольной форме.

Декларация ТР ТС: подробнее о документе

Для оформления декларации заявитель должен представить специалисту органа по сертификации заявление стандартной формы, детальное описание продукции в произвольном формате, свои регистрационные и уставные документы (ОГРН и ИНН), копии техусловий, ГОСТов или внутренних стандартов, применяемых в производстве, документы, подтверждающие импорт (договор поставки с инвойсом или спецификацией, договор уполномоченного лица). При оформлении декларации необходимы протоколы уже проведенных испытаний образцов с заключением об установленном соответствии.

Специалист проверяет все поданные сведения и при отсутствии ошибок и искажений фактов вносит все сведения в Единый реестр, после чего заявителю необходимо подписать черновик декларации с помощью ЭЦП, итоговый разрешительный документ с указанием даты регистрации и уникального номера записи является окончательным документом, который предоставляется в контролирующие органы, торговые сети и покупателям.

С целью обеспечения использования деклараций на всем пространстве ЕАЭС Решением КЕЭК №293 были определены обязательные требования к составу информации и структуре декларации. Так, в соответствующих полях документа должны указываться данные заявителя и производителя, наименование продукции, перечень техрегламентов, которым соответствуют изделия, основания принятия, срок действия документа, а также QR-код.

При выявлении нарушений в области проведения обязательной оценки соответствия (обман потребителей, использование поддельных протоколов, реализация товаров без декларации), ответственные лица и компании попадают под административную ответственность в виде штрафов (до 600 тыс. руб.), конфискации продукции и ограничения деятельности предприятия на срок до 90 дней.

Добровольная сертификация

После декларирования каждая компания по своему желанию может получить сертификат на пищевые красители. В рамках такой проверки испытаниям подлежат образцы продукции. При этом перечень проверяемых характеристик и свойств на соответствие действующим ГОСТам или техусловиям устанавливает сам заявитель. Это позволяет выгодно подчеркнуть уникальные конкурентные преимущества товаров. Кроме того, можно пройти проверку соответствия системы управления качеством требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 22000 (ХАССП), что особенно актуально для производителей.

Сертификаты выдаются в системе добровольной сертификации, максимальный срок действия — 3 года. Добровольный сертификат действует только на территории РФ.

Добровольные сертификаты качества предоставляют компаниям ряд преимуществ в виде повышения лояльности потребителей и роста доверия к продукции, появлению возможностей сотрудничества с крупными торговыми сетями, улучшения инвестиционного климата, роста узнаваемости бренда и пр.

Более полную информацию о порядке сертификации и декларирования пищевых красителей, а также о том, какие еще добровольные документы могут повысить эффективность вашего бизнеса, можно получить у специалистов нашего консалтингового центра «Петербург Сертификация».