Сертификат на иван-чай

Сертификат на иван-чай

4,9 5 26

Дата обновления статьи 27 марта 2023

Иван-чай – это многолетнее травянистое растение, которое поступает в продажу в виде сухих листов, предназначенных для приготовления чайного напитка.

Являясь пищевой продукцией, высушенное растение подлежит обязательной оценке качества и безопасности. Для законной реализации продукта необходимо получить обязательную разрешительную документацию. Все производители и продавцы такого товара должны знать, каким образом проходит сертификация иван-чая.

Этапы оценки

Листы растения, собранные и высушенные для себя и используемые в домашних условиях, не требуют подтверждения безопасности. Если же травяной сбор предназначен для продажи, то его необходимо задекларировать в соответствии с требованиями техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС). Только после оформления обязательной декларации, проводится добровольная сертификация товара.

Нормативно-техническая документация на иван-чай

Перед тем как оформлять декларацию, изготовителю нужно разработать нормативно-техническую документацию, на основании которой предприятие будет выпускать товар:

• технические условия (ТУ), поскольку ГОСТ на иван-чай отсутствует;
• технологические инструкции;
• рецептуру травяного сбора.

Рекомендуется официально зарегистрировать разработанные ТУ. Это закрепит за изготовителем авторские права на документ.

Регламенты для обязательной декларации

Декларацию на иван-чай оформляют по требованиям трех ТР ТС:

• 021/2011 — регламентирует требования к продуктам питания;
• 022/2011 — позволяет оценить соответствие маркировки пищевой продукции;
• 029/2012 — содержит нормы безопасности пищевых добавок и ароматизаторов, если они присутствуют в травяном сборе.

Для процедуры декларирования необходимо получить результаты лабораторных испытаний продукта, в ходе которых эксперты проверят:

• органолептические свойства высушенных листьев;
• микробиологические показатели сбора;
• содержание нитратов, пестицидов и других токсичных веществ;
• свойства добавок и ароматных веществ, используемых при изготовлении;
• полноту и правильность маркировки.

Результаты экспертизы специалисты лаборатории заносят в протоколы. При соответствии полученных данных нормам ТР ТС регистрируют декларацию. Документ дает право маркировать упаковку с иван-чаем единым знаком «ЕАС», свидетельствующим о безопасности товара.

Максимальный срок действия документа составляет 5 лет.

Добровольная сертификация чайного сбора

Добровольный сертификат соответствия на иван-чай подтверждает свойства травяного состава по тем показателям госстандарта или ТУ, которые выберет заявитель. В добровольном порядке проверяют:

• внешний вид сухих листов (цвет, цельность, размер);
• наличие посторонних примесей, гнили, грязи;
• токсикологические и микробиологические свойства;
• качество используемых добавок;
• оригинальность упаковки и т. д.

Добровольно оформленный сертификат помогает предпринимателю конкурировать на рынке производства чайной продукции:

• привлекает внимание к бренду;
• вызывает доверие потребителей;
• позволяет заключать договоры на крупные поставки;
• дает право участвовать в конкурсах и госзакупках.

ТР ТС 021/2011 обязывает изготовителей внедрять на предприятии принципы ХАССП, которые:

• способствуют повышению качества выпускаемых товаров;
• усиливают контроль выполнения производственных процессов, работы оборудования и персонала;
• уменьшают риск выпуска бракованных продуктов.

Успешное внедрение системы подтвердит добровольный сертификат ХАССП. В системе добровольной сертификации производитель может также оформить экологические сертификаты (ЭКО, БИО, Органик), которые послужат доказательством натурального происхождения продукции.

Добровольные сертификаты действительны 1-3 года.

Список документов

В перечень документации, необходимой для декларирования или сертификации, входят:

• копии ИНН, ОГРН заявителя;
• описание травяного сбора (наименование, состав, код ТН ВЭД);
• официальная копия ГОСТ или ТУ, в соответствии с которыми работает предприятие;
• образец этикетки;
• товаросопроводительные документы на импортные товары;
• сведения об изготовителе и производственных помещениях.

Список может быть дополнен в зависимости от типа разрешительного документа, который необходим, а также особенностей продукта.

Этапы работы

Процедура оценки иван-чая проходит в несколько этапов:

• подача заявки в сертификационный центр;
• идентификация продукта;
• определение нормативов для оценки;
• выбор схемы проверки;
• сбор документации;
• лабораторные испытания образцов;
• протоколы экспертизы;
• принятие решения о выдаче разрешительного документа.

Оформив декларацию, производитель может торговать иван-чаем на территории стран-участниц ЕАЭС. А полученный добровольный сертификат позволит выгодно представить потенциальным потребителям продукцию предприятия.

Остались вопросы? Обратитесь к экспертам «Петербург Сертификация» за бесплатной консультационной поддержкой.