Сертификат на шиповник

Сертификат на шиповник

4,9 5 26

Дата обновления статьи 29 октября 2024

Плоды шиповника разных сортов содержат большое количество витамина С, используются в пищевой промышленности для изготовления различных продуктов: чая, пастилы, других видов питания, в качестве БАД (биодобавки) или лекарственного сырья. 

Перед тем как шиповник поступит в продажу, необходимо оформить разрешительные документы. Оценка продукта по показателям безопасности осуществляется на основании ТР ТС (техрегламентов Таможенного союза).

Какую документацию оформляют на шиповник

Форма подтверждения соответствия зависит от назначения продукции. 

Для сушеных плодов шиповника (коды по классификаторам ТН ВЭД/ОКПД2 — 0813/ 10.39.25.139), используемых в производстве пищевых продуктов, требуется регистрация декларации соответствия требованиям ТР ТС:

• 021/2011 (безопасность пищевых товаров);
• 022/2011 (порядок и правила маркировка продуктов питания);
• 029/2012 (требования к использованию добавок, консервантов, ароматизаторов, при условии их добавления в состав продукции). 

Справка! Изделия с разной областью применения декларируются отдельно. Например: на чайный напиток – одна декларация, на варенья, джемы – вторая, на пастилу – третья.

По ТР ТС 021/2011 декларирование осуществляется по следующим схемам: 1Д, 3Д (на серию товара), 2Д (на партию).

Декларация регистрируется до 5 лет на серийное изготовление или до окончания срока годности продуктов в отдельной партии.

Регистрация декларации на шиповник осуществляется в электронном формате через систему Росаккредитации с использованием ЭЦП. Документ распечатывается, заверяется подписью и печатью предпринимателя. 

Важно! Необходимо соблюдать все требования по  организации испытаний, заполнению декларации, указанные в Решении КЕЭК № 293 и ПП РФ 936, чтобы избежать аннулирования документа.

Если изделие из плодов шиповника относится к лекарственному сырью, то тогда оформляется РУ (регистрационное удостоверение) в Росздравнадзоре. Для продукта, который классифицируется как БАД или детское/спецпитание, получают СГР (свидетельство о государственной регистрации) от Роспотребнадзора.

Справка! Сертификат на шиповник оформляется при наличии обязательных документов, предписанных законом. Он служит дополнительным инструментом для продвижения продукции на рынке.

Эксперты центра “Петербург Сертификация” помогут определить форму оценки согласно назначению продукции, провести процедуру по требованиям регламентирующих актов.

Экспертиза продукта в лаборатории

Для оформления декларация на шиповник нужно предварительно провести лабораторные испытания, где проверяют:

• органолептику продукта (вид, аромат, вкус, цвет);
• химические свойства (отсутствие токсичных соединений, элементов, радионуклидов, нитратов, пестицидов);
• микробиологию (наличие патогенной микрофлоры, плесени, опасных бактерий, пр.).

Результаты отражаются в лабораторном протоколе исследований (ПИ), который содержит информацию об образцах, методах проверки, используемом оборудовании.

Если протокол подтверждает безопасность продукта (соответствие реальных показателей нормативным значениям техрегламентов), в едином реестре ФСА регистрируется декларация. 

Важно! Производитель обязан внедрить и использовать в работе документацию по производственному контролю (ППК) и принципы ХАССП. 

Система ХАССП, обязательная согласно ТР ТС 021/2011, контролирует опасные факторы и гарантирует выпуск безопасной продукции. Эффективность системы можно подтвердить добровольной сертификацией по ISO 22000.

Программа производственного контроля (ППК) помогает соблюдать санитарные требования на производстве. Несоблюдение ППК может повлечь штрафы или даже приостановление деятельности.

Ответственность за несоблюдение требований ТР ТС

Нарушения законодательства влекут за собой штрафы, которые регулируются статьями КоАП РФ. Например, согласно ст. 14.43:

1. За нарушения техрегламентов штрафы для должностных лиц могут составлять до 20 000 рублей, для юридических лиц — до 300 000 рублей.
2. Если нарушение угрожает здоровью или жизни людей, штрафы увеличиваются до 30 000 рублей для должностных лиц и до 600 000 рублей для организаций с возможной конфискацией товара.

За недостоверное декларирование предусмотрены штрафы до 25 000 рублей для должностных лиц и до 300 000 рублей для юридических.

Для чего получают добровольный сертификат на шиповник

Для повышения доверия потребителей, улучшения имиджа компании, участия в гос. закупках часто проводится независимая оценка качества продукции. 

Дополнительный сертификат подтверждает соответствие товара ГОСТ, СТО или ТУ производителя (на выбор заявителя). При проверке по ГОСТ 1994-93, например, проверяют такие показатели:

• цвет, запах;
• массовая доля органических кислот;
• наличие примесей минеральных, органики;
• качество плодов (отсутствие загнивших ягод);
• степень зрелости, пр.

Дополнительно предприниматели оформляют сертификаты:

• ЭКО — гарантирует экологичность продукта, отсутствие вредных воздействий на природу при производстве;
• Халяль — подтверждает, что продукцию произвели в соответствии с исламскими нормами, поэтому она разрешена для употребления мусульманами;
• Органик — плоды выращены без использования химикатов, пестицидов и ГМО;
• Кошер — свидетельствует о соответствии товара еврейским религиозным требованиям для питания.

Такие сертификаты действуют до 3 лет.

Документы для оформления сертификата на шиповник 

Заявителем на сертификацию, декларирование или госрегистрацию может быть только юр. лицо или ИП из стран ЕАЭС. Самозанятый не имеет право инициировать проверку товара. 

Для организации оценки требуется:

• выписка из ЕГРЮЛ или ЕГРИП;
• ТУ, ГОСТ или СТО российского производителя;
• информация о товаре;
• макет этикетки.

Если заявитель представляет иностранного производителя, необходимы документы уполномоченного представителя, ГТД на образцы. Для партии также потребуются контракт и инвойс. 

С подготовкой документов (разработкой техдокументации, маркировки) помогут эксперты центра.

Справка! Разработка собственных ТУ или СТО позволяет учитывать специфические условия производства, а их регистрация в федеральном реестре — защитить права собственности на составленный норматив.

Возникли вопросы? Обращайтесь в сертификационный центр “Петербург Сертификация”, где специалисты помогут с оформлением любых документов. Консультации бесплатные.