Сертификат на чипсы

Сертификат на чипсы

4,9 5 26

Дата обновления статьи 23 сентября 2024

Чипсы представляют собой популярный вид снека, который изготавливается путем обжаривания или запекания тонко нарезанных ломтиков. Традиционно для производства используют картофель, однако на рынке также представлены фруктовые и мясные виды, которые предлагают разнообразие вкусов и текстур. 

Пищевая продукция должна быть безопасной и качественной для потребителей. Законная реализация возможна только после прохождения обязательных процедур подтверждения соответствия и получения необходимых разрешительных документов. Нарушение данных требований может привести к административным наказаниям. Санкции за такие нарушения включают штрафы, приостановку производства или изъятие товара в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях (КоАП).

Нужен ли сертификат на чипсы

Обязательная сертификация согласно требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС) не предусмотрена. Сертификат оформляется в добровольном порядке для подтверждения дополнительных качеств изделия. Для легальной продажи предпринимателю необходима декларация на чипсы, требования к которой прописаны в следующих ТР ТС:

1. 021/2011.
2. 022/2011.
3. 029/2012.

Эти основные технические регламенты устанавливают общие нормы и требования к производству, маркировке, а также использованию пищевых добавок. Если чипсы изготавливаются из мяса или птицы, на них дополнительно распространяются регламенты 034/2013 или 051/2021.

Для детской продукции нужно оформлять свидетельство государственной регистрации (СГР) в Роспотребнадзоре, которое подтверждает безопасность установленным нормам. Этот документ удостоверяет соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям, обеспечивая дополнительную гарантию качества для здоровья детей. Срок действия 5 лет.

Декларирование осуществляется только при положительных результатах прохождения испытаний. Экспертиза проводится в аккредитованной лаборатории по следующим показателям:

• микробиологическая безопасность (проверка на содержание мезофилов, колиформ, сальмонелл, т.д.);
• радиологическая безопасность;
• содержание токсичных элементов;
• прочее.

Результаты анализа фиксируются в протоколе испытания, который служит основанием для выдачи разрешения. Декларация оформляется на срок от 3 до 5 лет и применяет следующие схемы: 1д, 3д – на серийное производство, 2д – для единичной партии.

Для производства необходим нормативно-технический документ, по которому изготавливается продукция – это либо ГОСТ, либо ТУ или СТО. Изготовитель может разработать собственные ТУ, важно, чтобы они не противоречили нормам государственного стандарта.

Справка: Производители пищевой продукции должны внедрить систему ХАССП. Она представляет собой комплекс мероприятий, направленных на обеспечение безопасности на этапах производства, начиная от поставки сырья, заканчивая реализацией.

Внедрение системы необходимо для предотвращения рисков загрязнения, обеспечения безопасности для потребителей, повышения доверия к продукции.

Добровольная сертификация чипсов

После получения обязательных разрешений предприниматель вправе дополнительно подтвердить качество изделия, оформив добровольный сертификат. При оформлении могут быть проверены такие показатели, как запах, внешний вид, цвет, вкус, содержание влаги, содержание жира, другие характеристики.

Также можно оформить:

• ЭКО, БИО, ОРГАНИК – эти сертификаты подтверждают натуральный состав, экологическую чистоту исходного сырья, отсутствие вредных для здоровья компонентов;
• КОШЕРНОСТИ – гарантирует соответствие товара еврейским нормам безопасности;
• ХАЛЯЛЬ – указывает, что продукт соответствует мусульманским религиозным канонам.

Срок действия составляет не больше 3 лет. 

Важно: добровольный сертификат не заменяет оформление обязательных документов.

Преимущества добровольных сертификатов включают:

1. Выход на новые рынки: открывает доступ к международным рынкам с конкретными требованиями, расширяя географию сбыта.
2. Участие в торгах: больше шансов победить в рамках государственных или коммерческих тендерах.
3. Расширение сбыта: вызывает больше доверия у потребителей, что способствует увеличению объема продаж.
4. Конкурентные преимущества: помогает выделиться среди конкурентов, подчеркивая высокое качество.

Добровольные сертификаты не только подтверждают качество и безопасность продукции, но и открывают предпринимателям новые перспективы для расширения бизнеса, увеличения объемов продаж, укрепления конкурентных положений на рынке.

Необходимые документы для декларации на чипсы

Для получения декларации потребуется предоставить ряд документов. В зависимости от требований законодательства, перечень может отличаться, основные данные включают:

1. Заявка на декларирование: заявление установленного образца, заполненное заявителем. 
2. Учредительные документы: копии устава компании-заявителя, свидетельство о государственной регистрации, свидетельство о постановке на налоговый учет.
3. Техническая документация: ГОСТ, ТУ, СТО.
4. Данные на сырье и материалы.
5. Протоколы испытаний.
6. Этикетка или макет упаковки с указанием необходимых данных (состав, сроки годности, условия хранения, пищевая ценность, др.).

Подготовка полного пакета обеспечат успешное прохождение процедуры декларирования.

Порядок сертификации чипсов

Процесс оформления разрешений включает ряд этапов:

1. Подготовка документации: сбор информации о компании, составе изделия, технологическом процессе производства, а также о поставщиках сырья, упаковочных материалов. 
2. Выбор сертификационного органа: определение центра, который имеет право проводить сертификацию.
3. Проведение испытаний: отбор образцов товара для проведения лабораторных тестов.
4. Аудит производства: проверка либо внедрение производственных процессов на соответствие требованиям стандарта (например, HACCP, ISO 22000).
5. Оценка результатов: анализ результатов испытаний, оформление декларации соответствия.
6. Выдача разрешения: регистрация в реестре ФСА, отправка заявителю (для регистрации потребуется ЭЦП заявителя).
7. Маркировка продукции знаком “ЕАС” на упаковке.

Процесс сертификации может отличатся в зависимости от продукта. Эксперты сертификационного центра окажут содействие на каждом этапе.

Как получить сертификат на чипсы

Получение разрешения на производство и продажу чипсов может быть сложным процессом, но с помощью центра СЕРТ-СПБ вы сможете пройти этапы быстро и в соответствии с законом. 

Сертификация с ЦС СЕРТ-СПБ — эта процедура, которая станет гораздо проще благодаря профессионализму, а также опыту экспертов. Заполняйте заявку на сайте и получите бесплатные консультации, чтобы начать процесс сертификации уже сегодня.