Дата обновления статьи 29 февраля 2024
Горох является растительной культурой, которая принадлежит к семейству бобовых, выращивается во многих уголках мира благодаря своей универсальности, питательной ценности. Зерно гороха богато белками, витаминами, минералами, клетчаткой, что делает его ценным продуктом в рационе питания людей.
Цельный, колотый, шлифованный, стручковый горошек бывает:
- сушеным;
- свежим;
- консервированным;
- замороженным.
Все категории этой продукции, предназначенные для продажи конечному потребителю, подлежат декларированию по техрегламентам Таможенного союза (ТР ТС). Это обеспечивает проверку соответствие товара требованиям безопасности перед выпуском в обращение.
Справка! В рамках единой экономической территории, к которой относятся Россия, Беларусь, Казахстан, Армения и Киргизия, действуют общие технические регламенты, регулирующие производство и оборот продукции, включая продукты питания, такие как горох.
Таким образом, единая декларация о соответствии упрощает процедуру взаимной торговли внутри Евразийского экономического союза, расширяя рынок сбыта.
Нормативная база для декларирования гороха
Процедура реализуется по техническим регламентам, которые регулируют производство и оборот пищевой продукции, включая горошек и изделия из него. Среди них следующие документы:
- о безопасности пищевых изделий (ТР ТС 021/2011);
- требованиях к продуктам питания в части маркировки (ТР ТС 022/2011);
- требованиях к ароматизаторам, технологическим вспомогательным средствам (ТР ТС 029/2012) — применяется, когда в составе продукта есть пищевые добавки.
Важно! Для декларирования свежего гороха также используются положения регламента о безопасности зерна (ТР ТС 015/2011).
Определить, по каким именно техрегламентам требуется декларировать продукт помогут эксперты центра «Петербург Сертификация».
Порядок оформления декларации на горох
Технические регламенты Таможенного союза устанавливают требования безопасности, схемы и правила оценки товара.
Алгоритм действий декларанта:
- выбор схемы проверки;
- подготовка документов;
- отбор, исследования образцов;
- получение протокола;
- регистрация декларации.
Декларирование гороха реализуется по схемам:
- 3д, 4д, либо 6д (если у изготовителя есть сертификат ИСО) — испытания допускается проводить только в аккредитованных исследовательских центрах;
- 1д, 2д – разрешается пройти экспертизу в добровольных лабораториях.
Отбор проб бобовой культуры для тестирования проводят в соответствии с утвержденными методиками, которые гарантируют репрезентативность и надежность результатов. Типовые образцы отбирают с российского производства или ввозят по письму от лаборатории из других стран (код таможенной процедуры 061). После отбора/таможенного оформления пробы направляются на исследования.
Экспертиза включает ряд тестов, направленных на определение соответствия товара установленным требованиям ТР ТС по заданным показателям, включая микробиологические, физико-химические свойства, наличие вредных примесей, пестицидов и пр.
Анализ и интерпретация результатов тестов производится после завершения лабораторных исследований. На основании выводов эксперта принимается решение о соответствии продукции требованиям безопасности.
Если результаты испытаний показывают, что горох соответствует нормам ТР ТС, регистрируется декларация, товар маркируется знаком «ЕАС».
Важно! Разрешительный документ и маркировка подтверждают право на законную реализацию продукции на территории стран Таможенного союза.
Каковы сроки действия декларации на горох?
Период действия определяется условиями выпуска товара и схемой оценки:
- для серийного производства составляет от 1 до 5 лет;
- для партии ограничивается сроком годности изделия.
Время, в течение которого продукт допускается употреблять в пищу без вреда для здоровья, устанавливает производитель в тех. документации.
Справка! Подтвердить заявленный срок годности, а также отсутствие ГМО в составе, показатели пищевой и энергетической ценности (БЖУ) оценивают дополнительно, получая отдельный протокол.
Наличие протокола со всеми заданными показателями и оформление декларации о соответствии является законодательным требованием, игнорирование которого может привести к административной ответственности, включая штрафы и запрет на продажу продукции (согласно КоАП России).
Перечень документов для принятия декларации
Чтобы задекларировать горох, производителям/поставщикам необходимо подготовить:
- реквизиты фирмы, сканы ИНН, ОГРН (копии);
- документы производителя из РФ, включая технические условия (ТУ)/стандарт (ГОСТ), рецептуры, описание производственного процесса в виде технологического регламента (ТР) и пр.;
- протоколы испытаний продукции от лаборатории, подтверждающие соответствие требованиям ТР ТС;
- этикетку.
Если товар ввозится из-за границы, импортер предоставляет контракт, инвойс, договор уполномоченного представителя и прочие документы.
Действующие госстандарты:
- ГОСТ 28674-2019 (Горох. Технические условия);
- ГОСТ 34112-2017 (Консервированный зеленый горошек. ТУ) и пр.
Обратите внимание! Российский производитель, работая по ГОСТ, приобретает его официальную копию. Если изготовление отличается от «гостовских» стандартов, то составляются ТУ, которые при желании регистрируются в едином реестре.
Добровольная сертификация гороха
Дополнительную оценку качества производитель или поставщик может инициировать по желанию (согласно 184-ФЗ), вне зависимости от обязательных требований законодательства.
Важно! Независимая проверка не заменяет декларирование по ТР ТС.
В рамках добровольной сертификации продукцию проверяют по показателям ГОСТа или ТУ, с целью получения дополнительных маркетинговых и коммерческих преимуществ.
Выгоды от получения дополнительного сертификата на горошек:
- укрепляется доверия потребителей, что стимулирует спрос;
- наличие добровольных сертификатов выделяет продукцию на фоне конкурентов, не имеющих таковых, и может быть использовано в рекламных и маркетинговых кампаниях;
- открываются новые рынки сбыта — некоторые торговые сети требуют наличие дополнительных документов качества для размещения товара;
- повышается репутация компании среди партнеров.
Добровольная сертификация гороха предоставляет производителям уникальную возможность не только подтвердить качество своей продукции, но и значительно улучшить свои позиции на рынке, расширить клиентскую базу и укрепить имидж бренда.
Сертификат на горох действует 1-3 года только в РФ.
Для получения подробной информации об оценке продукции свяжитесь со специалистами центра «Петербург Сертификация». Консультации бесплатные.
