Дата обновления статьи 21 июня 2024
Айва — это дерево семейства розоцветных, а также его плоды. Плоды имеют форму груши или яблока и обладают характерным ароматом и сладким вкусом. Поэтому этот фрукт так популярен в кулинарии, из него готовят джемы, варенье, цукаты, мармелад.
Нужен ли сертификат на айву
Вся пищевая продукция на территории стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) должна пройти обязательную оценку соответствия, айва – не исключение.
Фрукт подлежит декларированию согласно техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС):
- ТР ТС 021/2011 (регулирует безопасность всех продовольственных товаров);
- ТР ТС 022/2011 (содержит правила маркировки продукта).
Декларация о соответствии (ДС) принимается на срок до 5 лет, на основании протокола испытаний (ПИ). В ходе лабораторных исследований оцениваются следующие показатели: наличие опасных бактерий, химических веществ, группы патогенных микроорганизмов, пестицидов, токсичных веществ.
На каждый вид продукта оформляется отдельная ДС, например, на свежую айву, сушеную, пюре из фруктов.
Внимание! Предприятие, производящее пищевую продукцию, обязано задокументировать и внедрить принципы ХАССП. Следование данным принципам подтверждает наличие сертификата по стандарту ГОСТ ИСО 22000.
Необходимые документы для декларации на айву
Перед процедурой декларирования необходимо предоставить следующие данные:
- уставные документы организации, копии ИНН и ОГРН;
- юр. адрес и реквизиты компании;
- ТУ или ГОСТ, на основании которых производится продукция в РФ;
- перечень продукции;
- этикетку или ее макет;
- описание товара с идентификационными кодами ТН ВЭД и ОПКД2;
- контракт на поставку, инвойс, договор уполномоченного лица (ДУЛ), таможенные декларации для импортеров.
ТУ разрабатывается в том случае, если нет подходящего ГОСТа, либо норматив не отражает все потребительские характеристики товара. При этом ТУ разрабатывается в соответствии с существующими стандартами, не должны им противоречить.
Помимо ТУ эксперты центра «Петербург Сертификация» помогут разработать иную технологическую документацию: технико-технологическую карту (ТТК), технологические инструкции (ТИ), технологическую карту (ТК). Это документация предприятия, где прописаны этапы производства, ингредиентный состав продукта, требования по времени и условиям хранения и пр.
Порядок сертификации айвы
Чтобы получить документы о соответствии, необходимо пройти следующие этапы:
- подать заявку;
- подписать договор о сотрудничестве с центром «Петербург Сертификация»;
- предоставить образцы продукции для проведения лабораторных испытаний;
- пройти лабораторную экспертизу образцов;
- получить результаты исследований в виде оформленного протокола (ПИ);
- на основании полученных данных принимается решение о выдаче декларации о соответствии.
Документ регистрируется в реестре Росаккредитации, после чего становится собственностью заказчика. Декларация на айву оформляется как на серию товара, так и на партию.
Результатом успешного прохождения процедуры соответствия становится маркировка товара специальным символом ЕАС, свидетельствующим о том, что товар отвечает требованиям регламентов Таможенного союза.
Добровольная сертификация айвы
Дополнительное подтверждение качества товара осуществляется благодаря процедурам в системе добровольной сертификации (СДС).
- Сертификат на соответствие ГОСТ или ТУ (например, можно использовать ГОСТ 21715-2013 «Айва свежая. Технические условия»). Преимущество данных сертификатов заключается в том, что дополнительно оцениваются органолептические и физико-химические свойства продукта. Заявитель выбирает показатели, по которым желает провести оценку: цвет, вкус, аромат, отсутствие примесей и др.
- Востребованные сертификаты по стандартам «Эко», «Био», «Органик» позволяют выносить соответствующую маркировку на упаковку товара, что привлекает внимание требовательного покупателя, который заботится о своем здоровье и безопасности продукта для окружающей среды, о натуральности сырья, из которого изготовлена продукция;
- На основании протокола испытаний оформляется сертификат «без ГМО». Информация об отсутствии генно-модифицированных организмов в составе продукта указывается на упаковке и в сопроводительной документации.
Добровольные сертификаты не заменяют обязательного документа, декларации о соответствии, но позволяют производителю выделиться среди конкурентов, повысить доверие покупателя, успешно участвовать в тендерах, осваивать новые рынки для реализации.
Как получить сертификат на айву
В центре «Петербург Сертификация» вам окажут услуги в оформлении необходимых разрешительных документов на айву, а также своевременно дадут подробную консультацию по всем вопросам, что сэкономит ваше время и усилия.
