info@sertspb.ru

Пн-Пт 9:30-18:00

+7 (812) 425-01-17

Санкт-Петербург Митрофаньевское шоссе д.2 оф.214


+7 (812) 425-01-17

Пн-Пт 9:30-18:00

Разработаны изменения в техрегламент на молоко и молочную продукцию

Опубликовано 18.08.2022
Подготовлены новые изменения в техрегламент, согласно которому проводится обязательная оценка соответствия молока и молокосодержащей продукции (ТР ТС 033/2013). В частности, будут внесены корректировки в понятийный аппарат технического регламента – сообщается, что в терминологию документа добавляется новое понятие «функционально необходимые ингредиенты, применяющиеся в процессе изготовления продукции переработки молока». К таким компонентам относятся:
  • вещества, используемые для закваски;
  • пребиотики;
  • грибки кефирные;
  • пробиотики;
  • ферменты с молокосвертывающим воздействием;
  • ферменты, обеспечивающие гидролиз лактозы, выводимые при изготовлении молочной продукции, без которых невозможно изготовить соответствующий продукт в результате переработки молока.
Также изменения коснутся и других определений, которые ранее были включены в технический регламент на молоко и молокосодержащие продукты питания. Помимо этого, документом будет утвержден новый механизм формирования названий продуктов, которые позволят более подробно и точно охарактеризовать состав применяемого сырья. С помощью данного механизма можно будет комбинировать различные определения в названиях, к примеру «творог из молока топленого» «мороженое йогуртовое» и другие. Напомним, в соответствии с положениями ТР ТС 033/2013 на большинство молокосодержащих продуктов регистрируется декларация. Если на рынок поставляется свежее молоко, не прошедшее обработку, то необходимо получать ветеринарное заключение. А на детские продукты оформляется в обязательном порядке СГР – свидетельство о государственной регистрации. В ходе оценки соответствия требованиям безопасности «молочка» проходит испытания в аккредитованных лабораториях, по таким показателям, как органолептические, соответствие срокам годности, микробиологическая безопасность, отсутствие запрещенных ингредиентов и т.д. Хотите узнать больше? Бесплатную консультацию специалистов можно получить в центре «Тест Петербург Сертификация», позвонив по указанному телефону или написав на нашем сайте.

Проконсультируем и поможем с документами

Валерия Хатц
Валерия Хатц Специалист по сертификации

    Телефон*:

    Ваше имя:

    Новости

    Расширился перечень товаров для маркировки в системе «Честный ЗНАК»

    Правительство Российской Федерации продолжает расширять сферу применения системы цифровой маркировки «Честный ЗНАК» (ЧЗ)  — в соответствии с Распоряжением № 249-р от 07.02.25 г. список изделий, требующих обязательной маркировки, значительно пополнен. … Читать далее

    Опубликовано 17.06.2025
    Читать полностью

    Введена в действие серия стандартов цифровизации домов Умный дом

    Росстандарт утвердил новый комплекс стандартов, направленных на цифровизацию ЖКХ и внедрение цифровых технологий в многоквартирные дома (МКД). Среди 9 утвержденных документов — целая серия ГОСТов, описывающих требования к системам «Умный … Читать далее

    Опубликовано 05.06.2025
    Читать полностью

    Подайте онлайн заявку на оформление документов и сэкономьте время

      Телефон:

      Ваше имя или организация:

      Ваша продукция

      Рассчитать стоимость документов

        Задать вопрос

          Задать вопрос

            Задать вопрос

              Задать вопрос

                Заказать звонок

                  Телефон: *

                  Ваше имя:

                  Оставить заявку

                    Телефон:

                    Ваше имя или организация:

                    Ваша продукция

                    Специалист свяжется с Вами
                    в течение 15 минут