WhatsAppВ России начал действовать новый национальный стандарт на амарантовое масло: документ, утверждённый Росстандартом в декабре 2025 года, официально вступил в силу с 1 февраля.
Принятый ГОСТ впервые системно регулирует требования к этому виду продукции. В частности, установлена градация масла по качественным категориям — премиум, высший и первый сорт. Также документ детально описывает органолептические характеристики: вкус, аромат, цвет и прозрачность, что позволяет формировать единые критерии оценки продукта.
Отдельное внимание уделено жирнокислотному составу масла. Его нормирование направлено на предотвращение фальсификации и исключение подмены амарантового масла более дешевыми растительными аналогами.
Помимо этого, стандарт закрепляет требования к безопасности как готового продукта, так и исходного сырья — зерна амаранта. В документе также подробно прописаны правила маркировки и упаковки, что делает продукцию более прозрачной и понятной для потребителей.
В Росстандарте отмечают, что работа по стандартизации продукции из амаранта будет продолжена. В частности, ранее руководитель ведомства Антон Шалаев сообщал о планах разработки отдельных ГОСТов на такие продукты, как амарантовые батончики и снеки, что свидетельствует о растущем интересе к этой категории на рынке.
+79679679577