Дата обновления статьи 14 марта 2024
Свежие, сушеные, замороженные фрукты и цукаты входят в перечень объектов на которые распространяется действие ТР ТС 021/2011 – основной документ, устанавливающий требования качества и безопасности всех продуктов питания, процессов их изготовления, перевозки, хранения и т.д. Положениями данного техрегламента указывается на необходимость принятия декларации для большинства изделий продуктовой группы. Декларация должна включаться в состав сопроводительной документации на сухофрукты при осуществлении любых видов коммерческой деятельности (производство, внешнеэкономическая деятельность, реализация). Сертификация сухофруктов проводится в добровольной форме в любой из выбранных заявителем систем добровольной сертификации.
Обязательное декларирование соответствия
Декларация составляется и принимается заявителем самостоятельно. За более корректно оформленной декларацией советуем обратиться за помощью к специалистам нашего центра. Техрегламентом ТС 021/2011 указывается на возможность применения одной из трех схем оценки: 1д, 2д или 3д. Схему 2д используют для оформления декларации на партию продукции, поэтому она наиболее актуальна и для импортных поставок. Схемы 1д и 3д предусмотрены для декларирования серийного выпуска. Каждая из предлагаемых законодателем схем имеет свои нюансы и отличия.
К декларации в обязательном порядке прилагается проведение лабораторных испытаний. Независимо от принятой схемы, у сухофруктов определяются следующие показатели:
- Органолептические показатели (внешняя оценка продукта);
- Физико-химические показатели;
- Микробиологические показатели;
- Маркировка и упаковка (ТР ТС 022/2011).
В случае, если сухофрукты обрабатываются химическими веществами, к примеру, для увеличения срока хранения – то к требованиям продукции следует добавить действие ТР ТС 029/2011.
Пакет документации и основные этапы декларирования
Для обращения в сертификационный центр/орган заявитель должен подготовить следующий перечень документов:
- письменная заявка на проведение декларирования;
- описание продукции в свободной форме с указанием основных свойств, назначения и характеристик товара;
- техническую документацию (СТО, ТУ, ГОСТы);
- договор уполномоченного представителя, торговый контракт с инвойсом для импортируемых сухофруктов;
- регистрационные свидетельства (ОГРН, ИНН) и копию первых трех листов устава при его наличии;
- выписку из ЕГРЮЛ/ЕГРИП.
С 2021 года регистрация декларации проводится силами Заявителя. Для этого требуется наличие электронной подписи. С её помощью декларация регистрируется в едином государственном реестре. Именно с этой даты декларация вступает в законную силу и может использоваться во всех странах ЕАЭС. Специалист нашего центра проводит предварительную оценку предоставленных заявителем сведений и подробно анализирует требования законодательства по отношению к объекту оценки. При необходимости помогает составить декларацию.
Каждая декларация имеет свой уникальный номер регистрации, который обязательно должен быть указан в итоговом разрешении. Полную ответственность за все приводимые в декларации сведения несет заявитель. Максимальный срок действия декларации зависит от использованной схемы подтверждения соответствия, но не может быть более 5 лет.
Добровольные сертификаты
В число прочих доказательств высокого уровня качества и безопасности продуктов питания входят сертификаты на продукцию, выданные в одной из официально зарегистрированных СДС, сертификат на систему менеджменту качества (производства), соответствующую международным принципам HACCP, различные экспертные заключения, протоколы собственных испытаний и исследований и т.д.
Наличие любого дополнительного документа, подтверждающего качество продукции, способствует повышению уровня доверия со стороны, как потребителей, так и потенциальных контрагентов, улучшает конкурентные позиции фирмы на рынке, увеличивает шансы на победу в гостендерах.
Детальнее о том, как получить сертификат на сухофрукты вы можете узнать, обратившись в центр «Петербург Сертификация». Также наши специалисты помогут правильно провести идентификации и определить какие именно обязательные и добровольные документы требуются в вашем случае для ведения коммерческой деятельности и повышения его эффективности.
